Cara Membuat Sambal
Banyak sekali masakan yang jika disajikan tidak dengan sambal, menjadi kurang sempurna. Seperti contohnya, ikan bakar, Ayam goreng, dan masih banyak yang lainnya. Oleh karena itu kami akan mencoba memberikan beberapa resep dan cara membuat sambal yang pedas dan nikmat. Karena di Indonesia, banyak sekali masakan yang tidak terasa lengkap jika tidak ada kehadiran sambal ini.
Namun memang banyak juga yang tidak menyukai sambal yang terlalu pedas, hal ini biasanya karena memiliki gangguan pencernaan yang tidak memungkinkan untuk mengkonsumsi makanan yang pedas, atau memang tidak terbiasa. Namun dengan mengetahui resep dan cara membuat sambal berikut ini Anda bisa menyesuaikan bahan cabai sesuai dengan selera Anda atau mungkin Anda mengkolaborasikan nya dengan kecap atau dengan bahan lain guna meredam pedas nya sambal tersebut. Daripada menunggu berlama-lama, langsung saja kita menuju resep dan cara membuat sambal dibawah ini.
Sambal Terasi Pedas
Bahan:
- 15bh Cabai merah
- 8bh Cabai rawit
- 2bh Tomat
- 1½sdm Terasi, disangrai
- 1sdt Garam
- 2sdm Gula jawa
- 6bh Jeruk limau, diambil airnya saja
Cara Membuat Sambal Terasi Pedas – Haluskan semua bahan dan aduk sampai merata
Sambal Kecap
Bahan:
- 10bh Cabe rawit, diiris
- 3siung Bawang merah, dicincang kasar
- 1bh Tomat, dipotong kotak
- Kecap manis, Garam dan penyedap rasa
- Jeruk Limau atau cuka secukupnya
Cara Membuat Sambal Kecap – Masukan cabai, tomat, bawang, garam, kecap danpenyedap rasa, lalu aduk hingga merata. Setelah bahan merata baru campurkan air perasan jeruk dan aduk lagi sampai merata.
Sambal Baja
Bahan:
- 10bh Cabe merah
- 1bh Tomat, buang tengahnya dan potong kecil
- 2sdt Terasi, disangrai
- 3siung Bawang merah
- 2siung Bawang putih
- 1cm Lengkuas
- 2lbr Daun salam
- 1btg Serai, dimemarkan bagian pangkalnya
- 2sdm Asam Jawa, Dilarutkan dengan 3sdm Air, dan diremas ambil airnya saja
- 2sdm Gula merah
- Garam dan Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Sambal Bajak – Tumis semua bahan sampai layu, dan setelah layu masukkan dalam cobek lalu haluskan. Sambil menghaluskan, beri air asam secara bertahap. Dan aduk hingga merata.
Sambal Tomat
Bahan
- 10bh Cabai merah
- 3siung Bawang merah
- 3siung Bawang putih
- 1bh Tomat
- 1sdt Terasi
- ½sdt Garam
- ½sdt Gula Pasir
- 1sdm Gula merah
- 1bh Jeruk Limau
Cara membuat Sambal Tomat – Tumis semua bahan kecuali gulapasir, gula merah, garam, dan jeruk. Setelah bahan layu, masukkan dalam cobek dan haluskan. Setelah terlihat halus, tambahkan gula pasir, garam, gula merah dan aduk hingga merata. Setelah semua merata, baru tambahkan air perasan dari jeruk limau.
Sambal Bawang
Bahan
- 15bh Cabai Rawit
- 5siung Bawang merah
- 1sdm Garam
- 1sdt Merica
- 1sdt Gula pasir
- 5Sdm Minyak goreng
Cara membuat Sambal Bawang – Masukkan menjadi satu semua bahan di cobek, lalu ulek kasar semuanya. Setelah itu, tumis sambal tersebut hingga wangi. Setelah mewangi Anda bisa angkat dan meniriskannya untu di sajikan.
Berikut adalah beberapa resep dan cara membuat sambal yang cukup terkenal di Indonesia. Dan setiap jenis sambal pasti memiliki kecocokannya masing-masing dengan masakannya. Seperti Sambal kecap sangat sedap jika Anda sajikan dengan ikan bakar dan tahu goreng atau mungkin sambal bawang untuk pelengkap soto betawi. Atau sambal terasi yang sering disajikan dengan masakan khas sunda seperti sayur asem, ayam goreng, dan lalaban. Semoga resep-resep diatas bisa menambah ide dalam menyajikan masakan untuk keluarga.
http://www.panduan123.com/cara-membuat-sambal.html
